餐飲業(yè)四害控制解決方案
2013.02.04

餐飲業(yè)四害控制解決方案
食品安全跟企業(yè)的品牌形象息息相關(guān),相互影響。 對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)講,環(huán)境衛(wèi)生尤為重要。蟑螂、老鼠、蚊蠅及其它有害生物是餐飲業(yè)的?,很多大型的酒店、賓館也因它們的存在而困擾。它們的存在嚴(yán)重影響著一個(gè)餐飲行業(yè)能否長(zhǎng)期的發(fā)展。四川非凡,專(zhuān)業(yè)滅四害,為您量身定制除害方案。
一、滅鼠
防治場(chǎng)所:酒店外圍、辦公室、倉(cāng)庫(kù)、后廚、餐廳、包廂、客房等。
根據(jù)鼠的特性,鼠害的防治是一件長(zhǎng)期性的工作。由于老鼠的繁殖能力和活動(dòng)能力都很強(qiáng)。老鼠數(shù)量恢復(fù)相當(dāng)快,在任何地區(qū)滅鼠之后,都面臨著老鼠數(shù)量回升的問(wèn)題,如果解決不好,鼠密度遲早總要恢復(fù),甚至超過(guò)原有的水平。鼠密度的回升主要有兩個(gè)方面,一是本地少數(shù)幸存的老鼠的繁殖,二是周?chē)鲜蟮倪w入,因此,力求達(dá)標(biāo)和消除其危害,需要進(jìn)行常年防治 。
防治藥械:粘鼠板、鼠藥(大。、毒餌盒 誘餌:花生米、火腿腸。
滅鼠防治方法:客房:每間客房在吊頂通風(fēng)口處布放粘鼠板2張,連續(xù)布放1周,收回。 包廂:每間包廂布放粘鼠板2-3張,,實(shí)行晚放晨收,連續(xù)布放1周。 餐廳:布放粘鼠板每15平米1張,實(shí)行晚放晨收,連續(xù)布放1周。 后廚:在鼠道上布放粘鼠板、在隱蔽的貨架和柜子下面投放大隆鼠藥(鼠藥必須投放在毒餌盒里面) 外圍:可在酒店外圍的綠化帶和下水道里面投放大隆鼠藥,在酒店四周隱蔽的地方建設(shè)毒餌站,防制外面的老鼠大量進(jìn)入酒店內(nèi)部。
鼠密度調(diào)查方法:粉劑法:按每15平米標(biāo)準(zhǔn)房間,布放20X20CM滑石粉2塊,晚放晨收,并計(jì)算陽(yáng)性粉塊。
二、滅蟑
1、酒店客房侵害主要部位:門(mén)框和窗框、墻角線、地毯底部的縫隙,電視柜、衣柜、床頭柜、寫(xiě)字臺(tái)的抽屜角落,茶幾、凳子底部的角落和縫隙處,衛(wèi)生間洗手池周?chē)鹊取?BR> 2、廚房為侵害最嚴(yán)重的,侵害主要部位有:操作臺(tái),貼壁放置的櫥柜、吊柜及櫥柜與墻壁的夾縫和內(nèi)頂邊緣處等,灶臺(tái),洗碗間,儲(chǔ)藏室,砧板的裂縫,地板縫隙,排污水溝等等。
3、餐廳(大餐廳、小包廂)侵害部位有:吧臺(tái)、酒柜、收銀臺(tái)抽屜,音響、電腦主機(jī)箱縫隙,餐桌椅裂縫,墻角線縫隙等等。
賓館滅蟑螂要先從蟑螂危害最嚴(yán)重的地方開(kāi)始做,把邊角縫隙全部噴到,不留死角。紫光久安滅蟑螂公司采用的是生物制劑,噴灑之后無(wú)毒無(wú)色無(wú)味,會(huì)形成一層看不見(jiàn)的藥膜,蟑螂爬過(guò)后會(huì)擾亂蟑螂神經(jīng)使其不吃不喝,脫水而死,由于蟑螂的尸性,會(huì)引起連鎖中毒,形成連窩端的效果。
三、蚊蠅
蒼蠅綜合防制: 環(huán)境治理是控制蠅類(lèi)的根本措施,對(duì)蠅類(lèi)孳生及棲息場(chǎng)所進(jìn)行有計(jì)劃的定期處理,包括對(duì)孳生物的清除,蠅類(lèi)防制實(shí)際上包含環(huán)境治理和滅蠅兩個(gè)重要概念,輔以化學(xué)防制、物理防制和器械的設(shè)置,消滅成蠅和幼蟲(chóng),有效的減少蠅類(lèi)的種群數(shù)量。
1、化學(xué)防制:在蠅類(lèi)孳生及棲息場(chǎng)所如垃圾房,進(jìn)行具有一定持效的衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑的滯留噴灑,蠅類(lèi)密度高時(shí),在早、晚進(jìn)行空間噴霧,使蒼蠅直接接觸藥劑中毒死亡。
2、物理防制:使用滅蠅燈、粘蠅板(帶)、捕蠅籠等殺滅成蠅。
3、防蠅設(shè)施:紗門(mén)、紗窗、軟簾、風(fēng)幕機(jī)等是有效的防護(hù)措施。
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